Chocolate caliente

No necesitas cacao en polvo para hacerte un buen tazón de chocolate. El auténtico se hace con chocolate en tableta, leche, y canela. ¡Qué placer te espera!

Receta de chocolate caliente

Ingredientes para preparar chocolate caliente

  • 100 gr. de chocolate de más de un 72% de cacao
  • 300 ml. de leche
  • 100 ml. de agua
  • 1 palo de canela

¿Cómo preparar chocolate caliente?

  • Rallamos la tableta de chocolate negro con un rallador en un bol. Si tienes, también puedes rallar el chocolate con un robot de cocina o con la Thermomix.
  • Luego, ponemos la leche en una cacerola o en un cazo grande, y le añadimos el agua y el palo de canela.
  • Ponemos el cazo a calentar, y cuando esté a punto de ebullición, removemos un poquito, eliminamos el palo de canela, y retiramos la cazuela del fuego.
  • Rápidamente, para que la cazuela no se enfríe y la leche esté lo suficientemente caliente, echamos el chocolate rallado (ésta es la razón por la que tenemos que rallarlo, ya que no lo deshacemos en el fuego).
  • Cuando echemos el chocolate en la leche, empezamos a removerlo con una cuchara. Poco a poco el chocolate caliente se irá derritiendo, hasta que esté totalmente disuelto.
  • Si queremos que el chocolate caliente más espeso, añadiremos más chocolate rallado. Si no, una vez que esté todo completamente derretido, lo serviremos como está.
  • También podemos hacerlo más líquido añadiendo más leche; eso sí, leche caliente para que el chocolate no se enfríe.
  • Foto orientativa: Frad_V
Nota del autor:

En un buen tazón de chocolate caliente (o chocolat chaud, como dicen los franceses) es un pecado resistirse a mojar churros, magdalenas o el dulce que te apetezca. Es tu momento :-)

Comentarios sobre chocolate caliente

  • ¡¡¡ummm que ricoooo!!!te pondria un 4 pero cuando te voy a votar me sale algo raro...: Warning: mysql_fetch_array(): supplied argument is not a valid MySQL result resource in /home/intexmedia/recetascomidas.com/htdocs/index.php on line 182 es que soy nuevo...

    Comentario de arantxa_bcn el 30-05-2008
  • Este cholate parece muy rico lo bueno de la receta es que no requiere de mucho tiempo de preparacion.Gracias por la receta.

    Comentario de jeaneth el 03-01-2009
  • Tiene que estar muy bueno, un día lo voy a hacer.

    Comentario de rosa isela moloy el 05-06-2010