Chocolate caliente

Receta de chocolate caliente

No necesitas cacao en polvo para hacerte un buen tazón de chocolate. El auténtico se hace con chocolate en tableta, leche, y canela. ¡Qué placer te espera!

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¿Cómo hacer chocolate caliente?

1

Rallamos la tableta de chocolate negro con un rallador en un bol. Si tienes, también puedes rallar el chocolate con un robot de cocina o con la Thermomix.

2

Luego, ponemos la leche en una cacerola o en un cazo grande, y le añadimos el agua y el palo de canela.

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Ponemos el cazo a calentar, y cuando esté a punto de ebullición, removemos un poquito, eliminamos el palo de canela, y retiramos la cazuela del fuego.

4

Rápidamente, para que la cazuela no se enfríe y la leche esté lo suficientemente caliente, echamos el chocolate rallado (ésta es la razón por la que tenemos que rallarlo, ya que no lo deshacemos en el fuego).

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Cuando echemos el chocolate en la leche, empezamos a removerlo con una cuchara. Poco a poco el chocolate caliente se irá derritiendo, hasta que esté totalmente disuelto.

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Si queremos que el chocolate caliente más espeso, añadiremos más chocolate rallado. Si no, una vez que esté todo completamente derretido, lo serviremos como está.

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También podemos hacerlo más líquido añadiendo más leche; eso sí, leche caliente para que el chocolate no se enfríe.

Foto orientativa: Frad_V

Consejos del autor para hacer Chocolate caliente:

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En un buen tazón de chocolate caliente (o chocolat chaud, como dicen los franceses) es un pecado resistirse a mojar churros, magdalenas o el dulce que te apetezca. Es tu momento :-)

Receta enviada por recetascomidas

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